Spanferkelgrillen

Wann machen wir denn mal wieder Spanferkel? Das Wetter ist gerade so schön!“ So oder ähnlich wurde unser Wanderwart  Klaus bei jeder passenden Gelegenheit von mir begrüßt. Am 2. Augustwochenende hatte ich ihn dann endlich so weit.

Am Freitag fuhren wir zur Schlachterei Sebert nach Geismar: Schweini holen. Das Spanferkel war schon so gut vorbereitet, dass wir nur noch rituelle Waschungen vornehmen mussten, incl. Borstenschnitt. Jetzt nur noch innen mit Salz ausreiben und Gemüsezwiebeln einfüllen. Doch dann kam der komplizierte Teil. Das Schwein musste wieder mit Draht zugefrickelt werden, damit nichts rauslaufen kann. Ein Chirurgie-Crashkurs wäre hier hilfreich gewesen. Jetzt noch das Schwein auf den Spieß zergeln, mit Klammern sichern, in ein Tuch wickeln, in den kühlen Keller der Kleinsporthalle zum Übernachten bringen und Ruck, Zuck ist ein Nachmittag vorbei.

Am Samstag um 9.30 Uhr wurde das Lagerfeuer entzündet. Um halb elf war es dann soweit, auf ausgesuchtem Buchenholz (eine Spende von Klaus Becker) wurde unser Spanferkel langsam angewärmt. Unter tatkräftiger Mithilfe von „Grillmeister“ Hansi wurde das Schwein dunkler und knuspriger. Immer mehr Leute kamen, zu Gucken oder um Fotos zu machen.

Schließlich sieht man so was auch nicht alle Tage!

In der Zwischenzeit hatten schon fleißige Helfer viele Kirmesgarnituren aufgestellt, die von Konny und ihren Mädels noch liebevoll eingedeckt wurden. Pünktlich um 18.00 Uhr war das Ferkel fertig. Jung und alt reihte sich an der Fleischausgabe ein und für 5 Euro gab es eine dicke Portion inkl. Nachschlag. Zum Spanferkel gab es noch viele Leckereien, die so manch einer mitbrachte. So bog sich bald der Tisch unter Sauerkraut, Salaten,Brot und Kartoffeln und vielem mehr. Auch ein Grill wurde aufgestellt, für die Anti-Spanferkel-Fraktion. Nun begann ein lustiges Schmausen und Trinken und einträchtig saßen jung und alt, „Ober“- und „Unterdorf“ und viele Gäste bis in den späten Abend zusammen. Und was soll ich euch sagen: das Spanferkel hat für alle gereicht. Schwein muss man haben!

Aus gegebenen Anlass noch etwas in eigener Sache. Wenn es wieder einmal Leute geben sollte, die von nichts gewusst haben, so sei hiermit einmal festgestellt, dass dies eine kurzfristige und spontane Aktion war. Das nächste Mal werden wir einen Aushang machen, der aber auch kurzfristig sein wird. In der kurzen Vorlaufzeit haben wir aber versucht, allen Bescheid zu geben, auch über Dritte.

Am nächsten Tag haben mir viele Leute mitgeteilt, wie schön der Abend doch war. Das freut! Diejenigen, die aber hinterher immer noch etwas zu nölen haben, sollten einmal bedenken, dass so etwas erst einmal aus der eigenen Tasche vorfinanziert wird, man jemand haben muss, der das Equipment zur Verfügung stellt, die Arbeit macht, dass man auch auf den Kosten sitzen bleiben kann (schlechtes Wetter) und und und …– Diesmal wurde übrigens ein Überschuß von 100 Euro erwirtschaftet, der als Spende an den Verein ging. – Also, einfach mal nur freuen, dass ab und zu solche Events in Privatinitiative auf die Beine gestellt werden. Ich möchte mal sehen, wo sonst ca. 50-60 Leute kurzfristig zusammenkommen. Hier mit noch mal herzlichen Dank an Klaus Becker und alle Helfer, die dieses  schöne Beisammensein möglich gemacht haben!

Euer Lutz